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【有機食品】有機農產品認證/有機食品認證/水產品/綠色食品認證

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最后更新: 2012-04-07
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1939年,Lord Northbourne在《Look to the Land

中提出了organic farming(有機耕作)的概念,意指整個農場作為一個整體的有機的組織,而相對的,chemical farming(化學耕作)則依靠了imported fertility(額外的施肥),而且,cannot be self-sufficient nor an organic whole(不能自給自足,也不是個有機的整體)。

 

  所以,這里所說的有機不是化學上的概念——分子中含碳元素——而是指采取一種有機的耕作和加工方式。有機食品是指按照這種方式生產和加工的;產品符合國際或國家有機食品要求和標準;并通過國家有機食品認證機構認證的一切農副產品及其加工品,包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。

 

技術規范中的有關定義

有機農業

   

  指在動植物生產過程中不使用化學合成的農藥、化肥、生產調節劑、飼料添加劑等物質,以及基因工程生物及其產物,而是遵循自然規律和生態學原理,采取一系列可持續發展的農業技術,協調種植業和養殖業的平衡,維持農業生態系統持續穩定的一種農業生產方式傳統農業traditional agriculture)指沿用長期積累的農業生產經驗,主要以人、畜力進行耕作,采用農業、人工措施或傳統農藥進行病蟲草害防治為主要技術特征的農業生產模式。

有機食品

  (Organic food) 

 

  指來自有機農業生產體系,根據有機農業生產的規范生產加工,并經獨立的認證機構認證的農產品及其加工產品等。

有機產品

  (Organic product) 

 

  指按照本技術規范的要求生產并獲得認證的有機食品和其他各類產品,如有機紡織品、皮革、化妝品、林產品、家具以及生物農藥、肥料等有機農業生產資料。

 

中國有機產品標志

中國有機產品標志釋義中國有機產品標志的主要圖案由三部分組成,既外圍的圓形、中間的種子圖形及其周圍的環形線條。

 

  標志外圍的圓形形似地球,象征和諧、安全,圓形中的中國有機產品字樣為中英文結合方式。既表示中國有機產品與世界同行,也有利于國內外消費者識別。

 

  標志中間類似于種子的圖形代表生命萌發之際的勃勃生機,象征了有機產品是從種子開始的全過程認證,同時昭示出有機產品就如同剛剛萌發的種子,正在中國大地上茁壯成長。

 

  種子圖形周圍圓潤自如的線條象征環形道路,與種子圖形合并構成漢字,體現出有機產品植根中國,有機之路越走越寬廣。同時,處于平面的環形又是英文字母C的變體,種子形狀也是O的變形,意為China Organic

 

  綠色代表環保、健康,表示有機產品給人類的生態環境帶來完美與協調。橘紅色代表旺盛的生命力,表示有機產品對可持續發展的作用。

 

201231日起有機產品將加唯一編號標志 舊標志71日前有效

 

  國家認監委日前透露,隨著國家有機產品認證標志備案管理系統的開通使用,今后市場上銷售的有機產品將加施帶有唯一編號(有機碼)、認證機構名稱或其標識的有機產品認證標志,201271日前舊認證標志使用完畢。

 

有機食品與綠色食品

綠色食品是中國政府主推的一個認證農產品,他有綠色AA級,和A之分,而其AA級的生產標準基本上等同于有機農業標準。綠色食品是普通耕作方式生產的農產品向有機食品過渡的一種食品形式。有機食品是食品行業的最高標準。

 

有機食品主要品種

  目前經認證的有機食品主要包括一般的有機農作物產品(例如糧食水果蔬菜)、有機茶產品、有機食用菌產品、有機畜禽產品、有機水產品、有機蜂產品、有機奶粉采集的野生產

品以及用上述產品為原料的加工產品。國內市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米茶葉蜂蜜羊奶粉等。

 

有機食品判斷標準

1、原料來自于有機農業生產體系或野生天然產品。

 

2、有機食品在生產和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產、采集、加工、包裝、貯藏、運輸

標準,禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等,禁止使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物

 

3、有機食品生產和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系,因此一般需要有轉換期;這個轉換過程一般需要2-3年時間,才能夠被批準為有機食品。

 

4、有機食品必須通過合法的有機食品認證機構的認證。

 

申請有機食品的認證

1. 認證要求

有機食品是指來自于有機農業生產體系,根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的、并通過獨立的有機食品認證機構認證的一切農副產品,包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、水產品、調料等。

 

有機食品生產的基本要求:

 

生產基地在最近三年內未使用過農藥、化肥等違禁物質;

 

  種子或種苗來自自然界,未經基因工程技術改造過;

 

  生產單位需建立長期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養殖計劃;

 

  生產基地無水土流失及其他環境問題;

 

  作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中未受化學物質的污染;

 

  從常規種植向有機種植轉換需兩年以上轉換期,新墾荒地例外;

 

  生產全過程必須有完整的記錄檔案。

 

有機食品加工的基本要求:

 

原料必須是自己獲得有機頒證的產品或野生無污染的天然產品;

 

  已獲得有機認證的原料在終產品中所占的比例不得少于 95%

 

  只使用天然的調料、色素和香料等輔助原料,不用人工合成的添加劑;

 

  有機食品在生產、加工、貯存和運輸過程中應避免化學物質的污染;

 

  加工過程必須有完整的檔案記錄,包括相應的票據。

 

有機食品主要國內外頒證機構是:

 

中國的OFDC

 

美國OCIA(全稱"國際有機作物改良協會"

 

德國ECOCERTBCSGFRS

 

荷蘭SKAL

 

瑞士IMO

 

日本JONA

 

法國IFOAM等。

 

 
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